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Gastronomía de España

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La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país.

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Noticias

Ocho jóvenes cocineros españoles muy prometedores

por El País at 2018-10-24 22:03:11 UTC

"Talento, creatividad y solidez técnica. Más que nunca, las nuevas generaciones de cocineros dan muestras de su envergadura profesional. Conocemos a ocho chefs a los que seguir la pista en los próximos años." »

María José MartínezMembibre de la HozGastronomía de EspañaHuerta de ValenciaJosé Miguel...

El coleccionismo de sellos vive su propia revolución digital

por El País at 2018-10-18 10:30:30 UTC

"FOLLOW Seguir Cargados con álbumes, lupa en mano y una edad más que respetable a sus espaldas. Una imagen que a cualquiera le viene a la cabeza al escuchar la palabra filatélico." »

Revolución DigitalGastronomía de EspañaRealidad aumentadaValor agregadoSiglo XXI...

Gastronomika venera al eterno Juan Mari Arzak

por El País at 2018-10-09 18:28:55 UTC

"MÁS INFORMACIÓN ¿Por qué los cocineros de España se comen el mundo? La opinión de nuestro crítico de los siete restaurantes españoles que están entre los 50 mejores del mundo Las especias y sabores de La India embriagan Gastronomika Emociones y aniversarios." »

Gastronomía del País VascoGastronomía de EspañaGastón AcurioKarlos ArguiñanoTerritorio nacional...

Clásico de la cocina española en pleno centro

por Argentina at 2017-12-03 03:20:26 UTC

"Clásico de la cocina española en pleno centro Delicias de El Palacio Español, un restó tradicional para todo público." »

Gastronomía de EspañaClásicoCentroLas DeliciasEspañol...

El sandwich cubano, un bocado de tradición en Ybor City

por Argentina at 2017-11-05 03:00:00 UTC

"Ybor City es un barrio de la ciudad de Tampa, Estados Unidos, que fue conocido como la Capital Mundial de los Cigarros, llegando a producirse aquí cientos de millones de cigarros al año listos para ser consumidos por el mercado local e internacional." »

Vicente Martínez YborSéptima Avenida (Manhattan)Estados UnidosSándwich cubanoGastronomía de España...

10 lugares para almorzar en Microcentro

por Argentina at 2017-08-24 13:59:00 UTC

"Un oasis de placer y sofisticación en el emblemático edificio de la Bolsa de Comercio. Para empezar, hay carpaccio de pulpo, ostras gratinadas o fondue de queso camembert, entre otros manjares." »

Gastronomía de EspañaCamembert de NormandieBuenos AiresCalle peatonalMicrocentro (Buenos Aires)...

10 lugares para almorzar en Microcentro

por Argentina at 2017-08-24 13:59:00 UTC

"Un oasis de placer y sofisticación en el emblemático edificio de la Bolsa de Comercio. Para empezar, hay carpaccio de pulpo, ostras gratinadas o fondue de queso camembert, entre otros manjares." »

Gastronomía de EspañaCamembert de NormandieBuenos AiresCalle peatonalMicrocentro (Buenos Aires)...

El sabroso arte del tapeo

por Argentina at 2017-08-09 15:25:00 UTC

"Si tuviste la oportunidad de viajar a España, seguro hayas disfrutado de esta costumbre: salir de tapas, probando distintos platillos en diferentes lugares, todo en una misma noche y acompañado generalmente de buenos tragos." »

Gastronomía de EspañaHuevos estrelladosPatatas bravasEnsalada rusaFerran Adrià...

¿Son sanas las técnicas de vanguardia de programas como MasterChef?

por El País at 2017-07-03 09:24:25 UTC

"¿Sois seguidores de Masterchef o de TopChef? Si la respuesta es sí estaréis ya familiarizados con términos como alginato, xantana, agar, nitrógeno líquido, gellan o cargas de sifón ¿no es cierto? Para aquellos que vivan en la inopia de los concursos gastronómicos y no esté entre sus intereses prioritarios el mantenerse informado sobre técnicas de cocina de vanguardia, sabed que son los nombres de productos de uso habitual en ese contexto." »

Nitrógeno líquidoTemperatura ambienteAdverbio de afirmaciónGastronomía de EspañaReacción química...

¿Son sanas las técnicas de vanguardia de programas como MasterChef?

por El País at 2017-07-03 09:23:11 UTC

"¿Sois seguidores de Masterchef o de TopChef? Si la respuesta es sí estaréis ya familiarizados con términos como alginato, xantana, agar, nitrógeno líquido, gellan o cargas de sifón ¿no es cierto? Para aquellos que vivan en la inopia de los concursos gastronómicos y no esté entre sus intereses prioritarios el mantenerse informado sobre técnicas de cocina de vanguardia, sabed que son los nombres de productos de uso habitual en ese contexto." »

Nitrógeno líquidoTemperatura ambienteAdverbio de afirmaciónGastronomía de EspañaReacción química...

Amazon compra los supermercados Whole Foods por 13.700 millones de dólares

por El País at 2017-06-16 15:10:58 UTC

"Amazon deja de experimentar y entra con rotundidad en el negocio de la alimentación en tiendas físicas con la compra de la cadena de supermercados estadounidense Whole Foods, que tiene 450 tiendas conocidas por vender productos orgánicos." »

Gastronomía de EspañaInstituto Español de Comercio ExteriorComercio electrónicoContrato de compraventaAmazon Echo...

Amazon compra la cadena de supermercados Whole Foods por 13.700 millones

por El País at 2017-06-16 13:46:44 UTC

"Amazon deja de experimentar y entra con rotundidad en el negocio de la alimentación en tiendas físicas con la compra de la cadena de supermercados estadounidense Whole Foods, conocida en Estados Unidos por vender productos orgánicos." »

Gastronomía de EspañaInstituto Español de Comercio ExteriorContrato de compraventaComercio electrónicoMinorista...

Amazon compra la cadena de supermercados Whole Foods por 13.700 millones

por El País at 2017-06-16 13:46:44 UTC

"Amazon deja de experimentar y entra con rotundidad en el negocio de la alimentación en tiendas físicas con la compra de la cadena de supermercados estadounidense Whole Foods, conocida en Estados Unidos por vender productos orgánicos." »

Gastronomía de EspañaInstituto Español de Comercio ExteriorContrato de compraventaComercio electrónicoMinorista...

Amazon adquiere la cadena de supermercados Whole Foods

por El País at 2017-06-16 13:30:02 UTC

"Amazon deja de experimentar y entra con rotundidad en el negocio de la alimentación en tiendas físicas con la compra de la cadena de supermercados estadounidense Whole Foods, conocida en Estados Unidos por vender productos orgánicos." »

Gastronomía de EspañaInstituto Español de Comercio ExteriorContrato de compraventaComercio electrónicoMinorista...

Madrid, tapas y fiesta

por El País at 2017-06-15 22:00:29 UTC

"Comer al paso, picar y tapear en Madrid puede ser una fiesta cuando se conocen los lugares y sus respectivas especialidades." »

Benito Pérez GaldósFernando VI de EspañaRamón de Mesonero RomanosAugusto Suárez de FigueroaBacalao al ajoarriero...

Madrid, tapas y fiesta

por El País at 2017-06-15 22:00:29 UTC

"Comer al paso, picar y tapear en Madrid puede ser una fiesta cuando se conocen los lugares y sus respectivas especialidades." »

Benito Pérez GaldósFernando VI de EspañaRamón de Mesonero RomanosAugusto Suárez de FigueroaBacalao al ajoarriero...

Madrid, tapas y fiesta

por El País at 2017-06-15 22:00:29 UTC

"Comer al paso, picar y tapear en Madrid puede ser una fiesta cuando se conocen los lugares y sus respectivas especialidades." »

Benito Pérez GaldósFernando VI de EspañaRamón de Mesonero RomanosAugusto Suárez de FigueroaBacalao al ajoarriero...

Locos por las tapas

por El País at 2017-06-14 22:02:49 UTC

"De acompañamiento a vinos, cañas y vermuts durante el aperitivo, las tapas han pasado a conformar una sólida tendencia gastronómica que cuenta incluso con fecha propia en el calendario, el Día Mundial de la tapa." »

Gastronomía del País VascoCasco Antiguo de LeónGastronomía de EspañaHuevo fritoMuseo Guggenheim...

Locos por las tapas

por El País at 2017-06-14 22:02:49 UTC

"De acompañamiento a vinos, cañas y vermuts durante el aperitivo, las tapas han pasado a conformar una sólida tendencia gastronómica que cuenta incluso con fecha propia en el calendario, el Día Mundial de la tapa." »

Gastronomía del País VascoCasco Antiguo de LeónGastronomía de EspañaHuevo fritoMuseo Guggenheim...

Amazon se alía con el ICEX para exportar gastronomía española

por El País at 2017-06-13 17:12:51 UTC

"Amazon se alía con el ICEX para impulsar la exportación de la gastronomía española con el lanzamiento de la tienda online Foods&Wine from Spain." »

Gastronomía de EspañaInstituto Español de Comercio ExteriorTienda en líneaReino UnidoContrato de compraventa...

Amazon se alía con el ICEX para exportar gastronomía española

por El País at 2017-06-13 17:12:51 UTC

"Amazon se alía con el ICEX para impulsar la exportación de la gastronomía española con el lanzamiento de la tienda online Foods&Wine from Spain." »

Gastronomía de EspañaInstituto Español de Comercio ExteriorTienda en líneaReino UnidoContrato de compraventa...

Vinos de jerez para saciar la curiosidad del chef

por El País at 2017-06-13 16:42:23 UTC

"“La revolución del vino de Jerez empezará desde arriba”. Josep Roca, el experto en vinos de El Celler de Can Roca, galardonado en 2013 y 2015 como el mejor restaurante del mundo, lo tiene bien claro." »

Consejo Regulador de una Denominación de OrigenGastronomía de EspañaDirector generalÁngel LeónCambio radical...

Vinos de jerez para saciar la curiosidad del chef

por El País at 2017-06-13 16:42:23 UTC

"“La revolución del vino de Jerez empezará desde arriba”. Josep Roca, el experto en vinos de El Celler de Can Roca, galardonado en 2013 y 2015 como el mejor restaurante del mundo, lo tiene bien claro." »

Consejo Regulador de una Denominación de OrigenGastronomía de EspañaDirector generalÁngel LeónCambio radical...

Vinos de jerez para saciar la curiosidad del chef

por El País at 2017-06-13 16:42:23 UTC

"“La revolución del vino de Jerez empezará desde arriba”. Josep Roca, el experto en vinos de El Celler de Can Roca, galardonado en 2013 y 2015 como el mejor restaurante del mundo, lo tiene bien claro." »

Consejo Regulador de una Denominación de OrigenGastronomía de EspañaDirector generalÁngel LeónCambio radical...

“Nos atrincheramos en el baño. La policía disparaba ráfagas”

por El País at 2017-06-04 18:09:51 UTC

"El Brindisa es un templo de la gastronomía española londinense y un clásico del Borough Market. Allí acudió el sábado por la noche Miguel Ángel Moragues, de 35 años, con su pareja y dos amigos." »

Gastronomía de EspañaLiga de Campeones de la UEFABorough MarketMiguel ÁngelTerrorismo...

“Nos atrincheramos en el baño. La policía disparaba ráfagas”

por El País at 2017-06-04 18:09:51 UTC

"El Brindisa es un templo de la gastronomía española londinense y un clásico del Borough Market. Allí acudió el sábado por la noche Miguel Ángel Moragues, de 35 años, con su pareja y dos amigos." »

Gastronomía de EspañaLiga de Campeones de la UEFABorough MarketMiguel ÁngelTerrorismo...

“Nos atrincheramos en el baño. La policía disparaba ráfagas”

por El País at 2017-06-04 18:05:33 UTC

"El Brindisa es un templo de la gastronomía española londinense y un clásico del Borough Market. Allí acudió el sábado por la noche Miguel Ángel Moragues, de 35 años, con su pareja y dos amigos." »

Gastronomía de EspañaLiga de Campeones de la UEFABorough MarketMiguel ÁngelTerrorismo...

El negocio del atún, de la almadraba al plato

por El País at 2017-06-03 18:32:12 UTC

"Les tomaron por locos. Nadie apostaba ni una peseta por que los cinco hermanos Crespo serían capaces de ganar dinero con las milenarias almadrabas de Cádiz, después de que el Consorcio Nacional Almadrabero decidiera en 1973 disolver su actividad en la pesca del atún rojo." »

Gastronomía de EspañaThunnus thynnusOficina de Planeamiento y PresupuestoMercado nacionalConil de la Frontera...

El negocio del atún, de la almadraba al plato

por El País at 2017-06-03 18:32:12 UTC

"Les tomaron por locos. Nadie apostaba ni una peseta por que los cinco hermanos Crespo serían capaces de ganar dinero con las milenarias almadrabas de Cádiz, después de que el Consorcio Nacional Almadrabero decidiera en 1973 disolver su actividad en la pesca del atún rojo." »

Gastronomía de EspañaThunnus thynnusOficina de Planeamiento y PresupuestoMercado nacionalConil de la Frontera...

El negocio del atún, de la almadraba al plato

por El País at 2017-06-03 18:32:12 UTC

"Les tomaron por locos. Nadie apostaba ni una peseta por que los cinco hermanos Crespo serían capaces de ganar dinero con las milenarias almadrabas de Cádiz, después de que el Consorcio Nacional Almadrabero decidiera en 1973 disolver su actividad en la pesca del atún rojo." »

Gastronomía de EspañaThunnus thynnusOficina de Planeamiento y PresupuestoMercado nacionalConil de la Frontera...

José Ribagorda y sus cosas del comer

por El País at 2017-05-29 22:05:37 UTC

"El periodista José Ribagorda ha retomado el trabajo que inició en Cocineros sin estrellas, libro que publicó en 2012 con el mismo título que el programa gastronómico de televisión que condujo en Telecinco, y ha continuado con su especial viaje por la geografía española para descubrir productos, cocineros, vinos, establecimientos y restaurantes de excelente calidad pero poco conocidos por el gran público." »

Geografía de EspañaGastronomía de EspañaJosé RibagordaRaúl Pérez RamosParque natural...

Salta: un viaje por los mejores sabores de la provincia

por Argentina at 2017-05-28 03:00:00 UTC

"No hay libro más querido que el cuaderno de recetas familiares escrito a mano, manchado de huevo y harina, usado una y mil veces, que guarda fórmulas dictadas de abuela a nieta y de madre a hija." »

Variedades de calabazas y zapallos en ArgentinaRegión del Norte Grande ArgentinoSociedad Española de Construcciones Aeronáuticas y SimilaresZea maysGastronomía de España...

El negocio de las estrellas Michelin

por El País at 2017-05-26 10:54:31 UTC

"Allá por los años 60 los españoles eran emigrantes que soñaban con abrir un bar." »

Ciclo de vidaRestauración borbónica en EspañaAños 60Gastronomía de EspañaDesarrollo económico...

La Rambla: 73 sillas gratis, 1.014 en las terrazas de los bares

por El País at 2017-05-25 19:08:27 UTC

"Hace unos días, durante una rueda de prensa de asociaciones que reclaman que la ordenanza de terrazas prime el derecho al espacio público sobre el derecho a hacer negocio con el espacio público, las entidades de discapacitados de la Federación ECOM alertaban de que en La Rambla, la calle más famosa de Barcelona, solo hay bancos públicos en Canaletes." »

Espacio públicoGastronomía de EspañaParque temáticoGrandes y San MartínQuark abajo...

José Andrés y los Adrià tendrán su propio templo culinario en Nueva York

por El País at 2017-05-09 19:31:04 UTC

"José Andrés se atreve finalmente con Nueva York. Y lo hace a lo grande, sumando fuerzas con Ferran y Albert Adrià en un ambicioso proyecto que servirá de plataforma para dar aún más relevancia a la cocina española en Estados Unidos." »

Estados UnidosGastronomía de EspañaNueva YorkJosé AndrésCultura de España...

Reinventando Asia

por El País at 2017-05-06 21:45:03 UTC

""A mí no me gustan las cartas", dice el chef Julio Zhang desde su nuevo Soy Kitchen." »

Gastronomía de EspañaRepública Popular ChinaNueva (Llanes)Presente (tiempo)Auténtica (álbum)...

Ramón Chiliguay: santo besugo

por Argentina at 2017-04-09 03:00:00 UTC

"Emilio, te reservé los mejores besugos para vos", dice Francisco Fang, encargado de Ichibán, el supermercado en el barrio chino que cuenta con una de las pescaderías más prestigiosas de la ciudad." »

Rodrigo RuizBarrio chinoGastronomía del PerúBuenos AiresMiguel Brascó...

De la cocina al recibidor... o a la bici

por El País at 2017-04-07 07:48:16 UTC

"Admiro a mi marido por muchas razones. Le admiro, por ejemplo, porque es capaz de darle siempre una nueva vida al trasto que a mí me parece ya inservible. Yo soy más bien cuadradita." »

Gastronomía de EspañaNueva vidaReino UnidoMadres de Plaza de MayoPasarón de la Vera...

El Celler de Can Roca, del segundo al tercer mejor restaurante del mundo

por El País at 2017-04-05 13:01:51 UTC

"El Celler de Can Roca es el tercer mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best Restaurants 2017, considerados los premios Oscar de la gastronomía mundial." »

Segunda División de EspañaGastronomía de EspañaNueva YorkPremios ÓscarHermano (desambiguación)...

El Celler de Can Roca, del segundo al tercer mejor restaurante del mundo

por El País at 2017-04-05 13:01:51 UTC

"El Celler de Can Roca es el tercer mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best Restaurants 2017, considerados los premios Oscar de la gastronomía mundial." »

Segunda División de EspañaGastronomía de EspañaNueva YorkPremios ÓscarHermano (desambiguación)...

El Celler de Can Roca, del segundo al tercer mejor restaurante del mundo

por El País at 2017-04-05 13:01:51 UTC

"El Celler de Can Roca es el tercer mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best Restaurants 2017, considerados los premios Oscar de la gastronomía mundial." »

Segunda División de EspañaGastronomía de EspañaNueva YorkPremios ÓscarHermano (desambiguación)...

El Celler de Can Roca, del segundo al tercer mejor restaurante del mundo

por El País at 2017-04-05 13:01:51 UTC

"El Celler de Can Roca es el tercer mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best Restaurants 2017, considerados los premios Oscar de la gastronomía mundial." »

Segunda División de EspañaGastronomía de EspañaNueva YorkPremios ÓscarHermano (desambiguación)...

El Celler de Can Roca, del segundo al tercer mejor restaurante del mundo

por El País at 2017-04-05 13:01:51 UTC

"El Celler de Can Roca es el tercer mejor restaurante del mundo, según The World's 50 Best Restaurants 2017, considerados los premios Oscar de la gastronomía mundial." »

Segunda División de EspañaGastronomía de EspañaNueva YorkPremios ÓscarHermano (desambiguación)...

El chef José Andrés vuelve a encender sus fogones en televisión

por El País at 2017-04-03 14:45:32 UTC

"El chef José Andrés está listo para cocinar en los fogones de Mediapro. El famoso cocinero español, con su compañía ThinkFoodGroup, ha firmado un acuerdo de colaboración con la productora para desarrollar una serie de proyectos televisivos." »

José AndrésNational Geographic SocietyGastronomía de EspañaEstados UnidosArte culinario...

El chef José Andrés vuelve a encender sus fogones en televisión

por El País at 2017-04-03 14:45:32 UTC

"El chef José Andrés está listo para cocinar en los fogones de Mediapro. El famoso cocinero español, con su compañía ThinkFoodGroup, ha firmado un acuerdo de colaboración con la productora para desarrollar una serie de proyectos televisivos." »

José AndrésNational Geographic SocietyGastronomía de EspañaEstados UnidosArte culinario...

El chef José Andrés vuelve a encender sus fogones en televisión

por El País at 2017-04-03 14:45:32 UTC

"El chef José Andrés está listo para cocinar en los fogones de Mediapro. El famoso cocinero español, con su compañía ThinkFoodGroup, ha firmado un acuerdo de colaboración con la productora para desarrollar una serie de proyectos televisivos." »

José AndrésNational Geographic SocietyGastronomía de EspañaEstados UnidosArte culinario...

El chef José Andrés vuelve a encender sus fogones en televisión

por El País at 2017-04-03 14:45:32 UTC

"El chef José Andrés está listo para cocinar en los fogones de Mediapro. El famoso cocinero español, con su compañía ThinkFoodGroup, ha firmado un acuerdo de colaboración con la productora para desarrollar una serie de proyectos televisivos." »

José AndrésNational Geographic SocietyGastronomía de EspañaEstados UnidosArte culinario...

El chef José Andrés vuelve a encender sus fogones en televisión

por El País at 2017-04-03 14:45:32 UTC

"El chef José Andrés está listo para cocinar en los fogones de Mediapro. El famoso cocinero español, con su compañía ThinkFoodGroup, ha firmado un acuerdo de colaboración con la productora para desarrollar una serie de proyectos televisivos." »

José AndrésNational Geographic SocietyGastronomía de EspañaEstados UnidosArte culinario...

Maxmiliano Matsumoto: de cabo a rabo

por Argentina at 2017-04-02 03:00:00 UTC

"Mi familia materna llegó desde Okinawa tras la Segunda Guerra Mundial. Vinieron por necesidad, Japón había quedado devastado." »

Segunda Guerra MundialGastronomía de EspañaBuenos AiresPlato nacionalRodrigo Ruiz...

Guapaletas, la pyme que sedujo a Macri

por Argentina at 2017-03-30 16:54:00 UTC

"El éxito de Guapaleta se debe a que combina lo mejor de dos mundos: la calidad del helado artesanal y la practicidad del palito." »

Banana splitMalvinas ArgentinasGastronomía de EspañaChocolate blancoLeche condensada...

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