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Sergi Arola

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Sergi Arola Martínez (Barcelona, 3 de abril de 1968) es un cocinero español.

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Noticias

“Dios salve al gin-tonic”

por El País at 2018-10-24 22:27:03 UTC

"Elegante, locuaz, erudito de su oficio. . . Diego Cabrera, argentino de 39 años, es el coctelero de moda." »

Diego CabreraGente jovenCarlos MorenoMuseo ChicoteSergi Arola...

Locos por las tapas

por El País at 2017-06-14 22:02:49 UTC

"De acompañamiento a vinos, cañas y vermuts durante el aperitivo, las tapas han pasado a conformar una sólida tendencia gastronómica que cuenta incluso con fecha propia en el calendario, el Día Mundial de la tapa." »

Gastronomía del País VascoCasco Antiguo de LeónGastronomía de EspañaHuevo fritoMuseo Guggenheim...

Locos por las tapas

por El País at 2017-06-14 22:02:49 UTC

"De acompañamiento a vinos, cañas y vermuts durante el aperitivo, las tapas han pasado a conformar una sólida tendencia gastronómica que cuenta incluso con fecha propia en el calendario, el Día Mundial de la tapa." »

Gastronomía del País VascoCasco Antiguo de LeónGastronomía de EspañaHuevo fritoMuseo Guggenheim...

Cena con la aristócrata de los fogones

por El País at 2016-12-18 23:10:13 UTC

"Nervios antes de servir la mesa. Miradas cómplices. Rostro serio. Una veintena de jóvenes se organiza en el Restaurante Hofmann, en el barcelonés barrio de Sant Gervasi." »

Le Cordon BleuGrandes y San MartínFerran AdriàSergi ArolaQueso gruyer...

Cena con la aristócrata de los fogones

por El País at 2016-12-18 23:05:26 UTC

"Nervios antes de servir la mesa. Miradas cómplices. Rostro serio. Una veintena de jóvenes se organiza en el Restaurante Hofmann, en el barcelonés barrio de Sant Gervasi." »

Le Cordon BleuGrandes y San MartínFerran AdriàSergi ArolaQueso gruyer...

Cena con la aristócrata de los fogones

por El País at 2016-12-18 23:05:26 UTC

"Nervios antes de servir la mesa. Miradas cómplices. Rostro serio. Una veintena de jóvenes se organiza en el Restaurante Hofmann, en el barcelonés barrio de Sant Gervasi." »

Le Cordon BleuGrandes y San MartínFerran AdriàSergi ArolaQueso gruyer...

Cena con la aristócrata de los fogones

por El País at 2016-12-18 23:05:26 UTC

"Nervios antes de servir la mesa. Miradas cómplices. Rostro serio. Una veintena de jóvenes se organiza en el Restaurante Hofmann, en el barcelonés barrio de Sant Gervasi." »

Le Cordon BleuGrandes y San MartínFerran AdriàSergi ArolaQueso gruyer...

Cena con la aristócrata de los fogones

por El País at 2016-12-18 23:05:26 UTC

"Nervios antes de servir la mesa. Miradas cómplices. Rostro serio. Una veintena de jóvenes se organiza en el Restaurante Hofmann, en el barcelonés barrio de Sant Gervasi." »

Le Cordon BleuGrandes y San MartínFerran AdriàSergi ArolaQueso gruyer...

Gastrotrempera catalana

por El País at 2016-11-30 21:06:07 UTC

"La cuina catalana viu avui un gran moment, potser el millor de la història. El culte a la gastronomia, la influència mediàtica, el rigor tècnic, la facilitat per obtenir matèria primera de tots els racons del món, la trobada de la singularitat entre tanta globalització, la influència vital dels grans cuiners que han trencat motlles." »

Ferran AdriàFórmula 1Albert AdriàSanti SantamariaCarme Ruscalleda...

Lasarte, de Martín Berasategui, es el nuevo restaurante ‘triestrellado’

por El País at 2016-11-23 20:47:16 UTC

"MÁS INFORMACIÓN La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal Portugal cocina vanguardia Los Roca, anfitriones de las nuevas estrellas Michelin Un restaurante con tres (Lasarte, en Barcelona), siete de dos y 22 establecimientos de una son las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2017 para España y Portugal." »

Martín BerasateguiQuique DacostaFerran AdriàBalance generalGuía Michelin...

Lasarte, de Martín Berasategui, es el nuevo restaurante ‘triestrellado’

por El País at 2016-11-23 20:08:39 UTC

"MÁS INFORMACIÓN La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal Portugal cocina vanguardia Los Roca, anfitriones de las nuevas estrellas Michelin Un restaurante con tres (Lasarte, en Barcelona), siete de dos y 22 establecimientos de una son las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2017 para España y Portugal." »

Martín BerasateguiQuique DacostaFerran AdriàBalance generalGuía Michelin...

Lasarte, de Martín Berasategui, es el nuevo restaurante ‘triestrellado’

por El País at 2016-11-23 20:08:39 UTC

"MÁS INFORMACIÓN La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal Portugal cocina vanguardia Los Roca, anfitriones de las nuevas estrellas Michelin Un restaurante con tres (Lasarte, en Barcelona), siete de dos y 22 establecimientos de una son las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2017 para España y Portugal." »

Martín BerasateguiQuique DacostaFerran AdriàBalance generalGuía Michelin...

La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal

por El País at 2016-11-23 20:08:17 UTC

"MÁS INFORMACIÓN Lasarte, de Martín Berasategui, es el nuevo restaurante ‘triestrellado’ Portugal, un 50% más estrellado Las deseadas tres estrellas es la máxima distinción otorgada por la Guía Michelin." »

Guía MichelinMartín BerasateguiCollado MedianoJesús Sánchez (desambiguación)Carme Ruscalleda...

Portugal, un 50% más estrellado

por El País at 2016-11-23 20:08:17 UTC

"La explosión del turismo en Portugal se refleja más temprano que tarde en la mejora de hoteles, de sus casas y sus parques y, finalmente, en la calidad de sus restaurantes." »

Gastronomía de PortugalÁlvaro SizaMartín BerasateguiGuía MichelinPenha Longa...

La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal

por El País at 2016-11-23 20:08:17 UTC

"MÁS INFORMACIÓN Lasarte, de Martín Berasategui, es el nuevo restaurante ‘triestrellado’ Portugal, un 50% más estrellado Las deseadas tres estrellas es la máxima distinción otorgada por la Guía Michelin." »

Guía MichelinMartín BerasateguiCollado MedianoJesús Sánchez (desambiguación)Carme Ruscalleda...

Portugal, un 50% más estrellado

por El País at 2016-11-23 20:08:17 UTC

"La explosión del turismo en Portugal se refleja más temprano que tarde en la mejora de hoteles, de sus casas y sus parques y, finalmente, en la calidad de sus restaurantes." »

Gastronomía de PortugalÁlvaro SizaMartín BerasateguiGuía MichelinPenha Longa...

Lasarte, de Martín Berasategui, es el nuevo restaurante ‘triestrellado’

por El País at 2016-11-23 20:08:17 UTC

"MÁS INFORMACIÓN La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal Portugal cocina vanguardia Los Roca, anfitriones de las nuevas estrellas Michelin Un restaurante con tres (Lasarte, en Barcelona), siete de dos y 22 establecimientos de una son las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2017 para España y Portugal." »

Martín BerasateguiQuique DacostaFerran AdriàBalance generalGuía Michelin...

Lasarte, de Martín Berasategui, es el nuevo restaurante ‘triestrellado’

por El País at 2016-11-23 20:08:17 UTC

"MÁS INFORMACIÓN La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal Portugal cocina vanguardia Los Roca, anfitriones de las nuevas estrellas Michelin Un restaurante con tres (Lasarte, en Barcelona), siete de dos y 22 establecimientos de una son las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2017 para España y Portugal." »

Martín BerasateguiQuique DacostaFerran AdriàBalance generalGuía Michelin...

La lista de los restaurantes con estrella Michelin de España y Portugal

por El País at 2016-11-23 20:08:17 UTC

"MÁS INFORMACIÓN Lasarte, de Martín Berasategui, es el nuevo restaurante ‘triestrellado’ Portugal, un 50% más estrellado Las deseadas tres estrellas es la máxima distinción otorgada por la Guía Michelin." »

Guía MichelinMartín BerasateguiCollado MedianoJesús Sánchez (desambiguación)Carme Ruscalleda...

Sergi Arola cierra su restaurante en Madrid

por El País at 2016-09-14 12:17:37 UTC

"El restaurante de Sergi Arola en Madrid ha cerrado sus puertas tras la ruptura profesional entre el chef catalán y su exmujer, Sara Fort, tras casi 20 años trabajando juntos, ha informado el restaurante en un comunicado." »

Agencia Estatal de Administración TributariaSergi ArolaReconocimiento internacionalBuque insigniaContrato de compraventa...

Greenpeace lanza una ‘app’ para identificar el pescado de temporada

por El País at 2016-09-12 16:48:10 UTC

"Greenpeace ha presentado una aplicación web para ayudar a los compradores y consumidores de pescados y mariscos a identificar las especies de temporada y así fomentar un consumo sostenible y responsable." »

Aplicación webPescado sostenibleSergi ArolaÁngel LeónOrganización no gubernamental...

Greenpeace lanza una ‘app’ para identificar el pescado de temporada

por El País at 2016-09-12 16:48:10 UTC

"Greenpeace ha presentado una aplicación web para ayudar a los compradores y consumidores de pescados y mariscos a identificar las especies de temporada y así fomentar un consumo sostenible y responsable." »

Aplicación webPescado sostenibleSergi ArolaÁngel LeónOrganización no gubernamental...

La imparable fiebre del cachopo

por El País at 2016-09-06 11:52:53 UTC

"Nada más saludar a Juanjo Cima le pedí que me mostrara el paso a paso de su famoso cachopo." »

José Antonio Primo de RiveraLe Cordon BleuGastronomía de FranciaUnstoppable (película de 2010)Jamón de York...

¡Una de bravas!: los diez mejores lugares para comer este clasicazo

por El País at 2016-07-05 05:55:13 UTC

"Melosas por dentro, confitadas o con un poco de corteza dorada, con un punto de picante o con una salsa con base de cebolla." »

Aceite de guindillaPatatas bravasSalsa picanteCebolla fritaMiguel Ángel...

Técnica a cambio de mercado

por El País at 2016-06-17 22:05:48 UTC

"Es evidente que a Sergi Arola le gusta la polémica. “Somos unas prostitutas de la cocina a las que nos toca complacer al comensal” fue una de las frases con las que el catalán, dos estrellas Michelin, comenzó en Shanghái la clase magistral que sirvió para inaugurar Sabor Fusión." »

Gastronomía de ChinaGastronomía molecularSergi ArolaDirector generalDiego Guerrero...

China se apoya en España en su primer gran congreso gastronómico

por El País at 2016-06-14 22:09:29 UTC

"Poseer una cultura milenaria puede convertirse en una pesada losa. Es lo que le sucede a China en el ámbito gastronómico, donde la rigidez de su tradición culinaria ha supuesto un freno para la innovación." »

Clase magistralSergi ArolaRepública Popular ChinaMadrid FusiónChina continental...

China se apoya en España en su primer gran congreso gastronómico

por El País at 2016-06-14 22:09:29 UTC

"Poseer una cultura milenaria puede convertirse en una pesada losa. Es lo que le sucede a China en el ámbito gastronómico, donde la rigidez de su tradición culinaria ha supuesto un freno para la innovación." »

Clase magistralSergi ArolaRepública Popular ChinaMadrid FusiónChina continental...

Sergi Arola: “La alta cocina es cosa de románticos”

por El País at 2016-04-22 22:07:34 UTC

"Sergi Arola (Barcelona, 1968), discípulo aventajado de Ferran Adrià, se ha convertido en uno de los chefs españoles más internacionales, más mediático (tras sus múltiples participaciones en programas de televisión) y, también, más envidiado (desde que se conoce su relación con la presentadora Silvia Fominaya)." »

Ferran AdriàSergi ArolaMúsica esGuitarra eléctricaComunicación no verbal...

Turno para la furia

por El País at 2016-04-21 10:16:04 UTC

"MÁS INFORMACIÓN Ironía con buen gusto En la senda de Oasis Hedonismo reiterado Alucinaciones en torno a 1969 “Tenemos disco nuevo y es bastante bueno”, anuncia en la Sala Arena un orgulloso Ken Stringfellow justo antes de abrir el concierto con una pieza de título sintomático, We R Power." »

Cuartel generalDonald TrumpCrazy HorseSergi ArolaPresente (tiempo)...

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